AOC Bourgogne

• Cépage : Pinot Noir
• Sol : granitique
• Elevage : cuvaison de 10 jours et élevage en fût de chêne de 10 mois
• Degré alcoolique : 12.8% Vol.

• Dégustation

• Robe

  : nuancé de pourpre, rubis .

• Nez

  : palette impressionnante d'arômes, fruits noirs, cassis, et notes de pain grillé et de caramel .

• Bouche

  : une structure de bonne souplesse, avec des tanins modérés . Grande persistance en bouche .

• Accord

  : viandes rouges, gibiers en sauce, fromages ...

• Potentiel de garde

  : 4 à 8 ans

• Température de service

  : entre 14°C et 16°C